クロックヒンとはタイの石うすで、昔からある伝統的な調理道具です。クロック（石臼）に食材を入れてサーク（石の棒）で叩いて擦り潰して料理するものです。石で「叩く、潰す、擂る」ことで、素材の持つ香りやねばりなどの本来の持ち味を引き出し、自然に楽しむことができます。


例えば、
ハーブやスパイス、ナッツなどのペーストやドレッシングは香りを存分に楽しめる本格的な味に。
石の冷たい温度で、肉や魚の旨味を逃さず捏ねてジューシーなハンバーグやつみれに。
風味や口当たりも、好みや手加減で擂り潰して、自家製の和え衣や合わせ調味料づくりに。


ラフエイジアの「クロックヒン」は、長年のタイとの取引や石うすの販売実績、料理教室に集る皆さまの生の声から、現地で一般的な脚付きの安定する形状を、より機能的で使いやすいクロックヒンに、現地タイの職人と共同で作りました。


石以外は使わず、ありのままの自然な色や模様を美しく活かし、丁寧に研磨して見た目も手ざわりもやさしく滑らかに仕上げています。

【クロック（うす）】
できる限り薄くすることで、容量を大きく、本体を軽量化にしました。また、指がかかりやすいように、鉢の縁（エッジ）を作って持ちあげやすくしています。

【サーク（棒）】
サーク（棒）を楕円形にすることで、転がったり落ちたりしないような工夫もラフエイジア独自のデザインです。

※注意事項　
ハンドメイドのためサイズや重さは差異があります。

＜取り扱い注意事項＞
- 初めて使用前する際は必ず中性洗剤（食器用洗剤）で洗浄してからご使用ください。
- 非常に硬い素材のため、落とすなどの衝撃を与えないようにご注意ください。
- 落としたり強い衝撃で破損します。ご注意ください。
- 使用後は洗って十分に乾燥させて保管ください。
- 食器洗い乾燥機はご使用いただけます
- 電子レンジではご使用いただけません。
- 直火ではご使用いただけません。

※注意事項　
ハンドメイドのためサイズや重さは差異があります。

＜取り扱い注意事項＞
- 初めて使用前する際は必ず中性洗剤（食器用洗剤）で洗浄してからご使用ください。
- 非常に硬い素材のため、落とすなどの衝撃を与えないようにご注意ください。
- 落としたり強い衝撃で破損します。ご注意ください。
- 使用後は洗って十分に乾燥させて保管ください。
- 食器洗い乾燥機はご使用いただけます
- 電子レンジではご使用いただけません。
- 直火ではご使用いただけません。